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这道炒粉丝自己做超实惠,味鲜料足,用来宴客都夸好吃

长假这几天有没有吃撑?

是不是该补充点膳食纤维

给肠胃增加点动力啦!

今天要推荐的这样食材

就是它

卷心菜

营养接近大白菜

但是它所含的VC含量

却要比大白菜

高出一倍之多

它的维生素总量

甚至比番茄高出三倍之多

它富含钾,还有叶酸

它可以预防巨幼细胞贫血

也可以预防胎儿畸形

不仅对孕妇有帮助

对老年人大脑减缓衰退速度也有帮助提醒:如果只是为了满足日常的保健需要,我们也不必刻意地去补充叶酸药物,只要平衡膳食,定期多吃些富含叶酸的食物,就比如这个卷心菜就可以了。

卷心菜海鲜炒粉丝

食材:卷心菜、粉丝、虾、鱿鱼、海鲜菇、红椒、姜蒜

首先就是这些食材的处理准备啦

看好咯

卷心菜切细丝

因为切断了卷心菜纤维之后

既能吸收到膳食纤维

又不至于给脾胃肠道

增加负担

中间的梗可以去除

冷水浸泡绿豆粉丝

会浸泡得蛮有筋骨

如果用温水浸泡的话

它会变得比较软烂

更适合做汤

沼虾先烫一烫

然后挤成虾仁

鱿鱼切丝后稍微

腌一下

加一点点的料酒

然后让它吃透了之后

再给它加一点点的生粉

防止它在炒的过程当中

会变得很老

海鲜菇

把它对半切开就可以了

大蒜切片

红椒切圈

食材处理完毕

现在就是开烧咯

热锅冷油

油温不要太高

把姜蒜爆香

来点香油

再放点糖

这时发现

锅子里面有水分了

此刻能够放粉丝

放下粉丝之后

就可以用一双筷子

来把粉丝撩松

让味道更均匀

加入红椒、虾仁

翻炒下就可以出锅了

和普通的清炒卷心菜相比,这个搭配了海鲜和粉丝的做法就显得美味多了,而且食材搭配也更加丰富了,这一来营养不也就更多元了吗!

文章来源:向世界亮明中国态度

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