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节后食欲差?快吃这道菜,开胃下饭能量满满,轻松赶走假日综合症

导语:节后食欲差?快吃这道菜,开胃下饭能量满满,轻松赶走假日综合症。10月,这菜在我家最受欢迎,简单营养比酸豆角开胃,最近一直在吃

您好,感谢收看悦悦家的美食,要想变美,全靠一张嘴!假后回归正轨后,悦悦发现孩子如同打了霜的茄子一样,整天无精打采的,做什么事情都不起精神来,甚至哈欠连天,可能是放假的那段时间小家伙跟着外出游玩,三餐不定,有时全天都是吃零食,回到家里之后也变得不大爱吃饭,吃一碗饭的时间明显比平常要拖延出很多倍,看来小孩子也跟大人一样有了假日综合症,悦悦想着得煮一道开胃下饭的菜来帮助孩子打开味蕾,给他们补充能量才行。

每当这种时候,我们家里总会炒上一盘木耳,木耳的这种做法是家人的最爱,每次煮这菜的时候,米饭一定得多蒸两大杯,这菜炒好端上桌后其他菜可能会被剩下,但这菜绝对会被吃得光光的。木耳营养丰富,它富含纤维素,脆爽的口感能增进食欲,还能帮助我们清除血管里的垃圾,另外还能防治缺铁性贫血,同时黑木耳还具有清热排毒,降血脂的作用,今天的这道菜不凉拌,不煮汤,而是加入辣而不燥的剁椒风味绝佳,更能够促进发汗,消除倦怠。

节后食欲差?快吃这道菜,开胃下饭能量满满,轻松赶走假日综合症!

准备材料:黑木耳100克,瘦肉200克,芹菜100克,剁椒1勺,香葱2根,香菜2棵,生姜1块

详细做法如下:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

:黑木耳我们先用温水泡半小时左右,用温水泡木耳能让它的口感更加的脆爽鲜嫩,并且不会破坏木耳中的营养物质,更有利有我们的身体健康。泡好之后木耳撕去根部的硬蒂,再分成小朵备用。大家平时也可以直接买云耳,虽然价格高一些,但是它的品质确实是非常的好,小朵蒂少无杂质,泡好之后就能直接下锅炒,

:接下来把瘦肉切成薄片,喜欢吃口感嫩滑一些的话,还可以用生抽和蚝油把它腌一腌,吃起来更具农家风味,因为我这里等下是准备放剁椒,所以今天就没有腌制了,芹菜摘去老叶,新鲜的嫩叶摘下来后留着备用,芹菜茎用小刀把它对半剖开,这样能方便它更快的煮熟更容易入味。

:炒锅烧烫,倒入食用油,然后把瘦肉倒进锅中翻炒,热锅凉油这样炒什么都不会粘锅,

把瘦肉炒到断生之后,倒入姜丝蒜末和葱头炒出香味,接下来把沥干水分的黑木耳放进来,翻炒过热油,

:然后把芹菜倒进锅里,快速的炒至断生,再把剁辣椒倒入锅中,翻拌均匀,因为剁辣椒里面已经有盐了,这里调味的时候就要注意一下了,我们可以先尝一尝咸淡,然后再依据个人口味放入少许食盐,淋入生抽,

把嫩芹菜叶,葱花倒进锅中,再次翻炒几铲就可以出锅装盘了。

这样炒出来的剁椒黑木耳,香味四溢,光闻着那诱人的香味就能让人食欲大开,堪称下饭神器!10月,这菜在我家最受欢迎,简单营养比酸豆角开胃,最近一直在吃!

爱美食的人都是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦觉得美食就是自己变着法做,做出来家人喜欢吃的,健康的好东西,健康的人最美丽!对此,您有什么看法呢?

悦悦制作小心得:(注意事项)

1.我们在泡木耳的时候,不能为了速度快而用热水来泡木耳,因为用热水泡出来的木耳口感会发粘,热水还会破坏木耳的营养成分。

2.如果是平常买的木耳上面的泥土比较多的话,我们在泡木耳的时候可以往盆里加入一勺面粉和一勺米醋,搅拌一下再轻轻的搓洗一下,就能很容易把上面的沙土洗干净了。

3.我们在用木耳煮菜的时候,最好是吃多少泡多少,不要一次就泡得过多,让它一直在水里泡着过夜,这样长时间泡制的木耳不仅会手感发粘,还会滋生毒素,切记不能再食用。

文章来源:世界精神卫生日

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